简介：1范圃本标准规定了食晶中霉菌和醇母(mouldsandyeast)的计数方法。本标准第--法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数,第二法适用于番茄酱罐头.番茄计中霉菌的计数。2设备和材料除微生物实验室常规
1范圃
本标准规定了食晶中霉菌和醇母(moulds and yeast)的计数方法。本标准第- -法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数,第二法适用于番茄酱罐头.番茄计中霉菌的计数。
2设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下:
2.1培养箱,28 C士1 C.
2.2 拍击式均质器及均质袋. .
2.3电子天平:感量0.1 g.
2.4 无菌依形瓶:容量500 ml,
2.5 无菌吸管:1 mL(具0.01 mL刻度) .10 mL(具0.1 mL刻度)。
2.6无菌试管: 18 mmX180 mm.
2.7 旋涡混合器。
2.8 无菌平皿:直径90 mm.
2.9恒温水浴箱:46 C士1 C.
2.10
显微镜:10倍~100倍.
2.11
微量移液器及枪头:1.0 mL,
2.12折光仪。
2.13郝氏计测玻片 :具有标准计测室的特制玻片。
2.14盖玻片。
2.15测微器:具标准刻度的玻片。
3培养基和试剂
3.1 生理盐水:见A.1.
3.2 马铃薯葡萄糖琼脂:见A.2.
3.3 孟加拉红琼脂:见A.3
3.4磷酸盐缓冲液:见 A.4. .
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