1范围
本标准适用于以茶叶(Canmellia sinensis L.)为原料,经提取而成的以儿茶素为主体的多酚类化合物食品添加剂茶多酚(又名维多酚)。
2化学名称.分子式.结构式和相对分子质量
2.1︰表没食子儿荼素没食子酸酯(EGCG
化学名称:(2R，3R)-5,7-二羟基-2-(3,4 ,5-三羟基苯基)苯并吡喃-3-基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯分子式:CHgO.

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食品添加剂 茶多酚（又名维多酚）检测

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