1范围
本标准适用于由一氯乙酸氨化工艺制得的工业氨基乙酸经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺重结品制得的食品添加剂甘氮酸〈氮基乙酸)。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其*新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3分子式、结构式和相对分子质量
3.1分子式
CH,NOz3.2结构式
ol
NH,—CHC OH
3.3相对分子质量
75.07《按2007年国际相对原子质量)

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