1范围
本标准适用于由对氨基苯磺酸经重氮化后与5-乙酰氨基-4-萘酚-2,7-二猫酸钠偶合,经盐析.精制而成的食品添加剂新红。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3化学名称,结构式.分子式.相对分子质量
3.1化学名称
7-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-1-乙酰氨基-8-茶酚-3,6-二满酸的三钠盐3.2结构式
OHNHCOCH3
NaOss-
NaOsS
sONa
3.3分子式
C, HgO N,NagSa
3.4相对分子质量
611.4了(按2007年国际相对原子质量〉

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