简介：1范围本标准适用于以淀粉或糖质为原料,采用乳酸杆菌或米根霉菌发酵而制得的食品添加剂乳酸。2化学名称,结构式.分子式和相对分子质量2.1化学名称a-羟基丙酸2.2结构式9H.C、OHoH2.3分子式Ca
1范围
本标准适用于以淀粉或糖质为原料,采用乳酸杆菌或米根霉菌发酵而制得的食品添加剂乳酸。
2化学名称,结构式.分子式和相对分子质量
2.1化学名称
a-羟基丙酸2.2结构式9H.C、OHoH
2.3分子式
CaHeos
2.4相对分子质量
90.08(按2011年国际相对原子质量》
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