简介：1范围本标准适用于以酶工程法,发醉法制得的食品添加剂L-苹果酸。2化学名称.分子式.结构式和相对分子质量2.1化学名称L-羟基丁二酸2.2分子式CHeO,2.3结构式HHo-e-cooHHC-cooH
1范围
本标准适用于以酶工程法,发醉法制得的食品添加剂L-苹果酸。
2化学名称.分子式.结构式和相对分子质量
2.1化学名称
L-羟基丁二酸2.2分子式
CHeO,2.3结构式H
Ho-e-cooHHC-cooH
2.4相对分子质量
134,09(按2007年国际相对原子质量
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