简介:1范围本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化,水解而制得的食品添加剂dl-酒石酸。2化学名称、分子式.结构式和相对分子质量2.1化学名称2.3-二羟基丁二酸2.2分子式CH.O。·nH,O(
1范围
本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化,水解而制得的食品添加剂dl-酒石酸。
2化学名称、分子式.结构式和相对分子质量
2.1化学名称
2.3-二羟基丁二酸2.2分子式
CH.O。· nH,O(结晶品n一1,无水品北一0
2.3结构式
coOH
HoHnH,oHoH
cooH
2.4相对分子质量
168.1O(结品品(按2007年国际相对原子质量)150.09(无水品(按2007年国际相对原子质量)
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