食品中真菌毒素检测

1范围
本标准规定了食品中黄曲霉毒素B,黄曲霉毒素B ,黄曲霉毒素G; ,黄曲霉毒素G,(以下简称AFT B,AFT B,AFTG,和AFT G)的测定方法。
本标准**法为同位素稀释液相色谱-串联质谱法,适用于谷物及其制品,豆类及其制品,坚果及籽类,油脂及其制品,调味品,瞾幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中AFT B ,AFT B,AFT G,和AFT G的测定。
本标准第二法为高效液相色谱-柱前衍生法,适用于谷物及其制品,豆类及其制品、坚果及籽类,油脂及其制品,调味品,婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中AFTB,,AFT B.,AFTG,和AFT G;的测定。
本标准第三法为高效液相色谱-柱后衍生法,适用于谷物及其制品,豆类及其制品、坚果及籽类,油脂及其制品、调昧品,婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中AFT B,AFT B,AFT G,和AFT G的测定。
本标准第四法为酶联免疫吸附筛查法,适用于谷物及其制品,豆类及其制品,坚果及籽类.油脂及其制品﹑调味品,婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中AFT B,的测定。
本标准第五法为薄层色谱法﹐适用于谷物及其制品,豆类及其制品,坚果及籽类,油脂及其制品﹑调味品中AFT B的测定。
**法同位素稀释液相色谱-串联质谱法
2原理
试样中的黄曲霉毒索B,黄曲霉毒素B,黄曲霉毒素G,黄曲霉毒索G,用乙腈-水溶液或甲醇-水溶液提取,提取液用含1%Triton X-100(或吐温-20)的磷酸盐缓冲溶液稀释后(必要时经黄曲霉毒素固相净化柱初步净化),通过免疫亲和柱净化和富集,净化液浓缩、定容和过滤后经液相色谱分离,串联质谐检测,同位素内标法定量。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。3.1试剂
3.1.1乙腈(CH,CN):色谱纯。3.1.2甲醇(CH,OH):色谱纯。
3.1.3乙酸铵(CH,COONH):色谱纯。3.1.4氯化钠(NaCD) .

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